salem ou3aleikoum,
cet après midi, j'ai préparé des krachels (brioches) une r7 d'un blogueuse du blog
loubna , c'est un régal, je vous invite à les tester à votre tour
voila la r7 une copie/coller .
3 oeufs
250g de sucre
50 cl de lait tiéde
20cl d'huile
20cl de jus d'orange
1 pincée de sel
1 cà s de levure instantannée ou 2 c à s de levure fraiche
2 c à s d'anis
2 c à s de graines de sésames
1kg250g à 1kg 500g de farine
un oeuf+qq gouttes de vinagre et un peu de graines de sésame pour dorer
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients liquides, avec le sucre et la levure, ajouter la farine graduellelemt , former une boule ,sans pétrir,couvrir et laisser lever jusqu'au lendemain, la pâte double considérablement de volume, rompre la pâte et la travailler pendanr au moin 15 mn,moi j'ai utilisée mon kitchenaid, former des boules et laisser lever encore une fois jusqu'à ce qu'elles doublent de volume,badigeonner d'oeuf et parsemer de graines de sésames, cuir au four chaud en surveillant la cuisson
je les ai testé et voila le résultat en photos
Bessaha ouaraha.
Sujet: Re: la brioche (le chinois) 
